As pessoas por trás dos rótulos da
Amigos da Floresta Turismo e Gastronomia

Paulistano radicado no Amazonas há mais de 35 anos, tem formação em Tecnologia da Gastronomia e trabalhos de pesquisa por todo o país sobre as raízes da culinária brasileira, especialmente da Amazônica. Busca harmonizar música e poesia com os prazeres da mesa e do paladar, valorizando o saudável e o sustentável para garantia de sabores. Colaborador de diversas matérias publicadas sobre a Amazônia detém uma lista de produções autorais que contam histórias e estórias através das receitas, visando uma experiência que transcende o prato.

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Turismólogo com especialização em Eventos e mais de trinta anos de atuação no Trade, planejou e assistiu a expedições e formulação de roteiros especiais para o receptivo de navios de cruzeiro e de programas de Incentivo para empresas multinacionais, universidades e programas de desenvolvimento social, profissional e de educação ambiental, além de coordenação de congressos nacionais e internacionais.

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Graduação em Administração de Empresas com Habilitação em Comércio Exterior atuou como comprador e procurement de empresas nacionais e multinacionais sobretudo no desenvolvimento de fornecedores de matéria prima e na adaptação de contratos globais às normas da Zona Franca de Manaus.

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Bem humorado, muito extrovertido e com gosto pela aventura, não dispensa a oportunidade de guiar outros aventureiros por lugares inéditos ou para os destinos mais comuns de modo inusitado.

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Educador em Ecoturismo pela iniciativa privada, na formação de Guias de Turismo profissionais pelo CETAM-AM e de cozinheiros profissionais pelo SENAC-AM. É também premiado em concurso de culinária regional, destaque em mostras internacionais e em diversas expedições no cenário global.